Diferencias entre ser vegano y ser vegetariano

Desde hace unos años, cada vez son más las personas que han decidido optar por un estilo de vida saludable en la que la alimentación juega un papel fundamental. Dos hábitos de tipo alimenticio que están teniendo mucha popularidad entre gran parte de la población es el vegetarianismo y el veganismo.

A continuación te explico con más detalles todas sus diferencias y en qué conssiten exactamente.

Vegetarianismo

Se trata de una auténtica forma de vida que lleva implantada muchos años en todo el mundo aunque últimamente se ha vuelto bastante popular. La persona vegetariana no puede comer la carne de origen animal y remplaza dichas proteínas por otros alimentos que también son ricos en las mismas. Dentro de la dieta vegetariana se encuentran los lacto-vegetarianos que incluyen la leche y otros productos lácteos en su dieta y los ovo-lacto-vegetarianos que también pueden tomar huevos.

Veganismo

El veganismo es una forma de alimentación más extrema que el vegetarianismo ya que están excluidos productos como la leche, los productos lácteos y los huevos. Una dieta vegana se basa en el consumo de frutas, verduras, aceite vegetal, frutos secos y cereales.

Beneficios de la dieta vegetariana

Algunos de los beneficios de la dieta vegetariana son los siguientes:

– Se trata de una alimentación realmente saludable y muy completa ya que aporta al organismo una gran cantidad de carbohidratos, vitaminas, minerales y agua.

– La ingesta de alimentos de tipo vegetarianos no produce problemas de estómago y mejora la digestión.
– Es una dieta que aporta gran energía y vitalidad debido a los hidratos de carbono.

– Se trata de un tipo de alimentación mucho menos calórica que la comida tradicional por lo que ayuda a tener un cuerpo con un peso ideal y sin exceso de grasa.

– Las personas que siguen este tipo de dieta tienen una mejor que aquellos que comen carne de forma habitual. El vegetarianismo y el veganismo ayudan a reducir el colesterol y a tener una presión arterial menor.

Como has podido ver, son muchas las ventajas que aportas este tipo de dieta al organismo. Sin embargo también tiene alguna que otra desventaja, ya que es una dieta que aporta muy poca cantidad de hierro. Para ello es bueno que consumas una gran cantidad de verduras de hojas verde ya que son ricas en hierro. Espero que te haya quedado claro la diferencia entre los dos tipos de alimentación y si merecen o no la pena.

Via saludpasion.com